Thuislevering
Wij leveren aan huis vanaf een bestelling van € 50
OMEGA 3
Gezond vlees & gezonde vetten

Recept stoofpot met gesmoord varkenshaasje

Stoofpot met gesmoord varkenshaasje

varkenshaasje 600   g

preiwitten 2

wortel (met loof) 1 bussel

spruiten 200   g

doperwt handje

witte wijn 200 ml

kippenbouillon 200 ml

roze peperbol

boter

peper

zout

 

 

Maak de prei en wortelen schoon en snij ze in julienne (lange dunne reepjes). Verwijder de buitenste blaadjes van de spruiten, snij het harde uiteinde eraf.

 

Leg de groenten in een grote stoofpot en fruit ze kort aan in een klontje boter. Zorg ervoor dat de groenten niet kleuren. Blus met de witte wijn en de kippenbouillon. Kruid de groenten met peper en zout.

 

Kruid ook het varkenshaasje met peper en zout, leg het op de groenten en zet het deksel op de kookpot of dek af met aluminiumfolie. Laat 10 tot 15 minuten op een zacht vuur garen. Het vlees moet nog rosé zijn.

 

Snij het vlees in plakken. Verdeel de groenten over vier borden en leg er enkele plakjes van het vlees bovenop. Werk af met rozepeperbolletjes. Lekker met puree.

Thuislevering
Wij leveren aan huis vanaf een bestelling van € 50
OMEGA 3
Gezond vlees & gezonde vetten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief